Chambre froide de cuisine
La plupart des cuisines de restaurant rangent produits laitiers, légumes et viande crue dans une seule chambre froide. Ce point de départ est une chambre compacte de 10 sur 8 pi, avec une porte battante et des étagères le long des murs.
Ouvrir ce modèle dans le configurateurCe que contient le design de départ
- Pièce : 10 × 8 × 8 pi, chambre froide walk-in
- Panneaux isolés de 4 po d’épaisseur et plancher isolé
- 1 porte
- 2 étagères
À vérifier
- La viande crue se range en général sur les étagères du bas, les aliments prêts à consommer au-dessus. Vérifiez la disposition selon la routine de votre cuisine.
- Un service chargé signifie des ouvertures de porte fréquentes. Augmentez l’usage de la porte à l’étape Refroidissement si le personnel y entre toute la journée.
Ceci est un point de départ pour planifier, pas une soumission ni un design d’ingénierie. La charge affichée dans le configurateur est une estimation préliminaire. Trust Cooling confirme la spécification finale.
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